Чарнічны суп

дэсэртны суп

Чарнічны суп — дэсэртны суп са сьвежых чарніцаў.

Чарнічны суп
Кубак чарнічнага супу са смажаным какосам (2008 год)
Кубак чарнічнага супу са смажаным какосам (2008 год)
Тыпдэсэрт
Нацыянальная стравашвэдзкая
ПаходжаньнеШвэцыя
РэгіёнЭўропа
Асноўны складнікчарніцы
Распаўсюджаныя складнікіапэльсінавы і цытрынавы сокі, молатая карыца і мята

Ёсьць багатай на вітаміны стравай, што мае нізкую калярыйнасьць і крэмавую тэкстуру[1].

Складнікі

рэдагаваць

У прыгатаваньні чарнічнага супу выкарыстоўваюць 400 грамаў сьвежых чарніцаў і літар апэльсінавага соку, паўшклянкі цукру і гарбатную лыжку соку цытрыны, 1/4 гарбатнай лыжцы молатай карыцы і сьвежую мяту[1].

Прыгатаваньне

рэдагаваць

У рондаль насыпаюць чыстыя сьвежыя чарніцы. Дадаюць апэльсінавы сок, цукар і молатую карыцу. Затым зьмешваюць і ставяць на сярэдні агонь. Суп памешваюць і даводзяць да кіпеньня. Зь першымі бурбалкамі рондаль здымаюць з агню. Затым суп астуджаюць у лядоўні або могуць падаваць цёплым. У страву дадаюць сок цытрыны і зьмешваюць у блэндэры да аднастайнасьці. Суп падаюць у крэманках і ўпрыгожваюць лісьцікамі сьвежай мяты. Для сьметанковага адценьня ў кожную порцыю дадаюць па сталовай лыжцы ёгурта[1].

  1. ^ а б в Валянціна Мохар. Чарнічны суп // Партал «Слушна», 4 жніўня 2018 г. Праверана 24 чэрвеня 2022 г.