Печыва

Печыва — невялічкі ласунак зь цеста, звычайна круглы, квадратовы, прастакутны або ў выглядзе зоркі, руркі і інш., бывае з надзеньнямі: крэмам, сочывам, шакалядам.

Печыва
Печыва са шматкамі шакаляду
Тып	ласунак
Паходжаньне	Пэрсія
Дата зьяўленьня	VII стагодзьдзе
Асноўны складнік	мука
Распаўсюджаныя складнікі	алей (або масла), цукар, яйка
Печыва ў Вікісховішчы

Віды

• Глазураванае. Мае камбінаваны склад з начыньнем і дэкараваны выгляд.
• Зацяжное. Вырабляецца з пругкага і слоенага цеста, якое зьмяшчае паменшаную колькасьць цукру і тлушчу. На яго могуць наносіцца кропкі і лёгкія ўзоры і надпісы з надзеньня. Марудна размакае ў халоднай вадзе.
• Здобнае. Зьмяшчае прыродныя складнікі. Паводле смаку і вонкавага выгляду нагадвае хатнюю выпечку. Бывае: аўсянае, зьбіўное, пясочнае і слоенае.
• Кекс.
• Сухое (крэкэр). Вырабляецца са слоенага цеста на алеі са смакавым дадаткам (бэкон, грыбы, сыр, цыбуля).
• Цукровае. Рыхтуецца на аснове рэцэптурнай сумесі, зь якой замешваецца цеста. У заводзкіх умовах фармуецца на ратацыйнай машыне. Затым выпякаецца ў печы. Зьяўляецца адзіным відам, які дазваляе наносіць на яго малюнак і складаны рэльефны ўзор з надзеньня. Хутка размакае ў халоднай вадзе.

Беларусь

На 2012 г. найбольшым вытворцам печыва ў краіне была кандытарская фабрыка «Слодыч», якая месьцілася ў Менску.