Тан (па-армянску: Թան) — кваснамалочны напой, што гатуецца з каровінага ці казінага малака з закваскай дражджамі, баўгарскай палачкай і тэрмафільнага стрэптакоку, а таксама з даданьнем падсоленай вады. Шырока пашыраны ў Закаўказьзі, дзе традыцыйна гатаваўся з мацуні[1].

Тан армянскай вытворчасьці

Па рэцэптуры падобны з айранам.

Глядзіце таксамаРэдагаваць

КрыніцыРэдагаваць

  1. ^ Константин Сардовский Варварский напиток // Бизнес-журнал № 15 от 01 августа 2006 года.