Кухеннае начыньне
прылады і посуд, якімі карыстаюцца на кухні і пры падачы ежы і пітва
Кухе́ннае начы́ньне — ручныя, як правіла, невялікія прылады і посуд, якія выкарыстоўваюцца на кухні дзеля гатаваньня, падачы і ўжываньня ежы ці пітва[1][2]. Кухенныя рэчы таксама могуць быць выкарыстаныя дзеля захоўваньня ежы да або пасьля гатаваньня[3]. Да начыньня адносяць варачны посуд, як то рондалі і патэльні, прызначаныя дзеля гатаваньня на пліце або варачнай панэлі. Спэцыялізаванае начыньне ставіцца ў духоўку, дзеля выпяканьня. Выбар матэрыялу да кухеннага начыньня робіць істотны ўплыў на прадукцыйнасьць і кошт выраба, асабліва з пункта гледжаньня цеплаправоднасьці ды іншых фактараў. Некаторыя матэрыялы таксама патрабуюць адмысловай папярэдняй падрыхтоўкі паверхні, перш чым іх можна скарыстаць дзеля прыгатаваньня ежы.
Крыніцы
рэдагаваць- ^ Lantz, L.K. (1970). «Old American kitchenware 1725—1925». T. Nelson.
- ^ Day, J. (2013). «Line Color Form: The Language of Art and Design». Allworth Press. — С. 102. — ISBN 978-1-62153-280-4.
- ^ «Essential Kitchen Tools Checklist». Real Simple.