Галубцы: розьніца паміж вэрсіямі
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
д стыль выявы |
д стыль |
||
Радок 2:
'''Галубцы́''' — даўняя традыцыйная страва, вядомая большасьці народаў [[Цэнтральная Эўропа|Цэнтральнай]] і [[Усходняя Эўропа|Усходняй]] [[Эўропа|Эўропы]].
Гатуецца найчасьцей з [[капуста|капуснага]] лісьця, бланшаванага ў кіпені (або з разабранай заквашанай у цэлых галоўках капусты), начыненага мясным [[фарш|фаршам]] з адвараным да напаўгатоўнасьці [[рыс|рысам]], тушыцца ў [[соус|соусе]]. Да зьяўленьня ў нашай кухні рысу ([[17 стагодзьдзе|XVII стагодзьдзе]]) і часта пазьней гатаваліся з бланшаванай грубай ячневай крупы (груца) і нарэзанай на дробныя кавалкі [[ялавічына|ялавічыны]] з дадаткам пасераванай [[цыбуля|цыбулі]], [[грыбы|грыбоў]] і [[прыправы|прыпраў]]. Хуткія, або
{{Крыніца НашаЕжа|Алесь Белы}}
|