Салатная цыкорыя
адмена акультуранага цыкорыю
Цыко́рыя сала́тная, цыко́рыя чырво́ная (Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi) — адмена цыкорыі звычайнай зь сямейства астравых.
| Салатная цыкорыя | |
 | |
| Клясыфікацыя | |
|---|---|
| Надцарства | Эўкарыёты |
| Царства | Расьліны |
| Падцарства | Зялёныя расьліны |
| Нададдзел | Вышэйшыя расьліны |
| Аддзел | Судзінкавыя расьліны |
| Пададдзел | Насенныя расьліны |
| Надкляса | Пакрытанасенныя расьліны |
| Кляса | Magnoliopsida |
| Надатрад | Asteranae |
| Атрад | Астракветныя |
| Сямейства | Астравыя |
| Падсямейства | Cichorioideae |
| Род | Цыкорыя |
| Від | Цыкорыя звычайная |
| Падвід | Цыкорыя салатная |
| Бінамінальная намэнклятура | |
| Cichorium intybus var. foliosum Hegi L. | |
Марфалёгія
рэдагавацьДвухгадовая расьліна, утварае вялікую мясістую сыстэму каранёў і прыкаранёвага лісьця. Лісьце: чырвона-фіялетавае зь белымі жылкамі. Лісьце зьмяшчае гаркоту, якая станоўча ўплывае на судзінную сыстэму арганізму.
Прымяненьне
рэдагавацьЛісьце цыкорыі як гародніна выкарыстоўваецца для прыгатаваньня салатаў, запяканьня. Перад прыгатаваньнем варта добра вымачыць лісьце ў вадзе, каб пазбыцца смаку лёгкай горычы. Добра пасуе да пармскай шынкі і сьвежых фігаў.