Парэніца
Парэніца (па-славацку: Parenica) — традыцыйны славацкі авечы сыр. У адрозьненьне ад ошцьепка, парэніца фарміруецца ў выглядзе стужак, якія потым вытрымліваюцца ў салёнай вадзе і скручваюцца ў тугі клюбок. Парэніцы бываюць вэнджаныя і нявэнджаныя. Тлустасьць каля 22%. Прыблізна такой жа тэхналёгіяй выпрацоўваецца іншы вядомы славацкі сыр — корбачыкі.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Parenica.jpg/200px-Parenica.jpg)
Глядзіце таксама
рэдагавацьВонкавыя спасылкі
рэдагаваць- Славацкія авечыя сыры (рас.)