Аліўкавы алей

расьлінны алей з алівак
Італьянскі аліўкавы алей

Аліўкавы алей — расьлінны алей, вырабляецца з пладоў масьліны эўрапейскай (па-лацінску: Olea europaea).

Па тлушчакілёваму складу ўяўляе сабой сумесь трыгліцэрыдаў тлустых кісьляў зь вельмі высокім утрыманьнем этэраў алеінавай кісьлі.

Найбольш раньнія сьведчаньні вытворчасьці аліўкавага алею адносяцца да эпохі Старажытнага Эгіпту, Старажытнага Ізраілю, Старажытнай Грэцыі і Фінікіі.

Вонкавыя спасылкіРэдагаваць

  Аліўкавы алейсховішча мультымэдыйных матэрыялаў