Алу гобі
індыйская страва
Алу гобі ([aːluː ɡɔːbʱiː]) — вэгетарыянская страва з Індыйскага субкантынэнту, гатаваная з бульбы (алу), каляровай капусты (гоб(х)і) ды індыйскіх спэцыяў[1]. Страва банглядэскай, пакістанскай, індыйскай[2] і нэпальскай кухняў. Жаўтаваты колер надае куркума, можна дадаваць таксама часнык, імбір, цыбулю, каляндру, памідоры, гарох і кумін.
| Алу Гобі | |
 | |
| Тып | кары |
|---|---|
| Нацыянальная страва | індыйская, банглядэская, пакістанская, нэпальская |
| Паходжаньне | |
| Рэгіён | Індыйскі субкантынэнт |
| Асноўны складнік | |
| Распаўсюджаныя складнікі | бульба, каляровая капуста, куркума |
Крыніцы
рэдагаваць- ^ Dalal, T. Punjabi Khana. — Sanjay & Company, 2007. — С. 90. — ISBN 978-81-89491-54-3
- ^ Campbell, L.A. The China Study All-Star Collection: Whole Food, Plant-Based Recipes from Your Favorite Vegan Chefs. — BenBella Books, 2014. — С. 141. — ISBN 978-1-939529-97-8
Вонкавыя спасылкі
рэдагаваць
Алу гобі — сховішча мультымэдыйных матэрыялаў
| Гэта — накід артыкула. Вы можаце дапамагчы Вікіпэдыі, пашырыўшы яго. |