Чорная поліўка: розьніца паміж вэрсіямі

'''Чорная поліўка''', даўняя густая [[поліўка]] са свiной, часцей з гусінай або качынай крывi, вядомая многім еўрапейскім народам. Гусіную ды качыную поліўку варылі з касцей і вантробаў, свежай крыві (каб кроў не згарнулася, у яе дадавалі крыху солі або воцату), загушчалі мукой або цёртай булкай. Для паляпшэння смаку дадавалі сушоныя слівы і яблыкі, спецыі (перац, цынамон, гваздзікі). Падавалі з нарэзанымі птушынымі вантробамі, варанымі [[лазанкі|лазанкамі]], клёцкамі і г.д. Ч.п. служыла сімвалам адмовы дзяўчыны ці яе бацькоў няўдаламу жаніху (як, напрыклад, Яцаку Сапліцу ў паэме А.Міцкевіча “Пан Тадэвуш”).