Сарбоза
Сарбоза (ад лац. Sorbum - рабіна) — монацукрыд з групы кетагексозаў.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Sorbose.png/220px-Sorbose.png)
Уласьцівасьці
рэдагавацьКрышталі салодкага смаку, добра рашчыняльныя ў вадзе. Існуе ў выглядзе аптычна-актыўных D-і L-формаў (tnл 159 - 161 ° C).
Знаходжаньне ў прыродзе
рэдагавацьУ прыродзе (напрыклад, у зброджаным бактэрыямі соку рабіны) сустракаецца L-форма. У пладах сямейства ружакветныя распаўсюджаны адпаведны сарбозе шасьціатамны сьпірт - сарбіт (у ягадах рабіны - да 7%).
Гэта — накід артыкула па хіміі. Вы можаце дапамагчы Вікіпэдыі, пашырыўшы яго. |