Гародніна: розьніца паміж вэрсіямі
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
д r2.7.1) (робат дадаў: diq:Zerzewat |
дапаўненьне крыніца — http://uk.wikipedia.org/wiki/Овочі?oldid=9026641 |
||
Радок 1:
[[Файл:Kleinmarkthalle Frankfurt Gemüsestand.jpg|міні|240пкс|справа|Гародніна]]
'''Гародніна''' — пэўныя ядомыя часткі расьлінаў, пераважна травяністых, якія выкарыстоўваюцца чалавекам у [[ежа|ежу]] й звычайна супрацьпастаўляюцца салодкай [[садавіна|садавіне]], [[ягада]]м і разнастайнаму [[зерне|зерню]], [[спэцыя]]м, [[трава]]м або [[затаўка]]м. Панятак гародніны й ейнае адрозьненьне ад садавіны вызначаны невыразна й не зьяўляецца навуковымі, тым ня менш тэрмін шырока выкарыстоўваецца ў [[кулінарыя|кулінарыі]]. Гароднінай могуць быць практычна любыя часткі расьліны, у прыватнасьці [[лісьце]], [[плод|плады]], [[кветкі]], [[карняплод]]ы, [[сьцябло|сьцеблы]], клубні, да іх таксама звычайна адносяць [[грыбы]], якія не зьяўляюцца расьлінамі. Некаторыя прадукты з гародніны звычайна ўжываюцца ў ежу сырымі, тады як іншыя рыхтуюцца рознымі спосабамі.
Нягледзячы на тое, што большасьць моваў маюць тэрміны, у шырокім сэнсе аналягічныя адзін аднаму, аднясеньне канкрэтных частак расьлін у гэтыя катэгорыі залежыць ад мясцовых кулінарных традыцыяў. Напрыклад, у [[Бразылія|Бразыліі]] [[авакада]] традыцыйна ўжываецца ў ежу з [[цукар|цукрам]] як [[дэсэрт]] або прыкладаецца да [[малочны кактэйль|малочных кактэйляў]], і такім чынам лічыцца [[фрукт]]ам, тады як у [[Мэксыка|Мэксыцы]] й [[ЗША]] авакада дадаецца ў салаты й [[соўс]]ы й лічыцца гароднінай.
== Глядзіце таксама ==
Радок 6 ⟶ 9:
== Вонкавыя спасылкі ==
{{Commons|Category:Vegetable}}
* [http://dic.academic.ru/dic.nsf/enc_medicine/230 Гародніна]. Мэдычная энцыкляпэдыя
[[Катэгорыя:Гародніна]]
| |||