Сок: розьніца паміж вэрсіямі

▲'''Сок''' – [[вадкасьць]], якая ўтрымліваецца ў [[Садавіна|садавіне]], ягадах і [[Гародніна|гародніне]]. Звычайна, пасьля выцісканьня, ужываецца ў якасьці напою.

▲Перад выцісканьнем, сыравіну для вырабу напою адбіраюць, выдаляючы хворыя, гнілыя і г.д. плады, потым, у залежнасьці ад гатунку расьлінаў, пазбаўляюць ад костачак і шкуркі, потым мыюць. Часта, перад выцісканьнем, плады рэжуць на больш дробныя кавалкі і потым выціскаюць сок. Цьвёрдую сыравіну, якая застаецца пасьля выцісканьня соку (''жмых''), ужываюць у якасьці [[Угнаеньні|ўгнаеньняў]], ці дадаткаў у корм жывёлам.

▲У сувязі з тым, што канцэнтраваны сок не захоўваецца доўга, да яго дадаюць [[Вада|ваду]], кансэрванты, фарбавальнікі. У [[Прамысловасьць|прамысловасьці]], у залежнасьці ад канцэнтрацыі натуральнага соку, напоі падзяляюць на “''нэктар''” (меней 50% натуральнага соку) і “''сок''” (болей 50% натуральнага соку).