Сасіска: розьніца паміж вэрсіямі
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Няма апісаньня зьменаў Меткі: Рэдагаваньне з мабільнай прылады Праўка праз мабільную вэрсію сайту |
Няма апісаньня зьменаў Меткі: Рэдагаваньне з мабільнай прылады Праўка праз мабільную вэрсію сайту |
||
Радок 1:
[[Файл:Wiener Wuerstchen fcm.jpg|значак|Вэнскія каўбасы]]
'''Венская каўбаса''' (ад {{мова-fr|saucisse|скарочана}}) — каўбасны выраб, вырабляецца са здробненага (пракручанага) варанага мяса жывёлаў або птушкі (або яго замяняльнікаў). У існасьці, уяўляе сабой маленькую каўбасу, аднак у адрозьненьне ад звычайнай [[
Сучасныя венскія каўбасы вынайшаў мясьнік [[Ёган Георг Лянэр|Ёган Лянэр]] (1772—1845), які пераехаў з [[Франкфурт]]у ў [[Вена|Вену]], [[13 лістапада]] [[1805]] году. Пытаньне аб тым, хто ўласна вынайшаў венскай каўбасы, ёсьць старой спрэчкай паміж гарадамі Франкфурт і Вена. У Франкфурце такія каўбасы пачалі вырабляцца ў часы сярэднявечча, але ў венскіх каўбасах ўпершыню выкарысталі сумесь ялавічыны і сьвініны — рэцэптура, паводле якой вырабляюцца сучасныя венскія каўбасы. Венскія каўбасы сталі асноўным інгрэдыентам [[венская кухня|венскай]] і [[нямецкая кухня|нямецкай кухні]].
| |||