Вікіпэдыя

Мармэляд: розьніца паміж вэрсіямі

Інтэрактыўны прагляд гісторыі
← Папярэдняя зьменаНаступная зьмена →
Змесціва выдалена Змесціва дададзена
ВізуальнаВікіразметка
д Removing Link FA template (handled by wikidata)
д афармленьне, катэгорыя
Радок 1:
[[ВыяваФайл:Marmalade spread on bread.jpg|thumbміні|right|250px250пкс|Мармэляд на хлебе]]
[[ВыяваФайл:Russian Marmalade - Lemon Slices.jpg|thumbміні|right|250px250пкс|Цьвёрды мармэляд]]
'''Мармэляд''' — кулінарны прадукт, прыгатаваны з [[фрукт]]аў, [[варэньне|вараных]] з [[цукар|цукрам]]ом з даданьнем [[пэктын]]у і смакавых дадаткаў (можа лічыцца разнавіднасьцю густога [[варэньне|варэньня]]). У англямоўныхангельскамоўных краінах слова {{мова-en|''marmalade}}'' азначае толькі варэньне з [[цытрусавыя|цытрусавых]] (асабліва з [[апэльсін]]аў). У [[СССР]] у мармэляд дадавалі [[інгрэдыент]]ы, якія не маюць дачыненьня да садавіны (напрыклад, [[агар-агар]]).▼
 
▲'''Мармэляд''' — кулінарны прадукт, прыгатаваны з [[фрукт]]аў, [[варэньне|вараных]] з [[цукар]]ом з даданьнем [[пэктын]]у і смакавых дадаткаў (можа лічыцца разнавіднасьцю густога [[варэньне|варэньня]]). У англямоўных краінах слова {{мова-en|marmalade}} азначае толькі варэньне з [[цытрусавыя|цытрусавых]] (асабліва з [[апэльсін]]аў). У [[СССР]] у мармэляд дадавалі [[інгрэдыент]]ы, якія не маюць дачыненьня да садавіны (напрыклад, [[агар-агар]]).
 
== Гісторыя ==
Слова паходзіць ад [[партугальская мова|партугальскага]] ''marmelada'', які азначае выключна [[варэньне]] з [[айва|айвы]]. Густое варэньне з [[апэльсін]]аў з такой назвай стала папулярна ў [[Вялікабрытанія|Вялікабрытаніі]], адкуль мода на такія прадукты пракралася на кантынэнт разам з назвай — у [[нямецкая мова|нямецкай мове]] ''Marmelade'' азначае варэньне наогул.
 
Паводле іншых крыніц <ref>В. В. Похлебкин. Кулинарный словарь, 2002</ref> «мармелад» у перакладзе з французскагафранцускай азначае — старанна прыгатаваная страва колеру яблыкаў.
 
ЭўрапэйцыЭўрапейцы пазнаёміліся з мармэлядам падчас [[Крыжовы паход|Крыжовых паходаў]] у Малай Азіі. Гістарычная радзіма мармэляду — [[Блізкі ўсходЎсход]] і Усходняе Міжземнамор'еМіжземнамор’е. Для таго, каб захаваць ураджай, плады ці сок ягад і садавіны выварвалі да максімальнага згушчэньня.
 
[[ВыяваФайл:Dulce de membrillo.jpg|leftзьлева|180px180пкс|thumbміні|<center>Партугальскі мармэляд з айвы]]
 
== Гл.Глядзіце таксама ==▼
{{зноскі}}
 
▲== Гл. таксама ==
* [[Варэньне]]
* [[Жэле]]
 
== Крыніцы ==
[[Катэгорыя:Кандытарскія вырабы]]
{{Крыніцы}}
 
== Вонкавыя спасылкі ==
{{Commons}}
 
[[Катэгорыя:Ласункі]]
Атрымана з «https://be-tarask.wikipedia.org/wiki/Мармэляд»