Розьніца паміж вэрсіямі «Спагецьці»

48 байтаў дададзена ,  3 гады таму
д
афармленьне
д (артаграфія і (або) вікіфікацыя using AWB)
д (афармленьне)
 
[[Файл:Spaghetti.jpg|значак|Гатовыя спагецьці]]
[[Файл:Spaghetti-cooking.jpg|200px|значак|right|Спагецьці ў момант пагружэньня ў кіпень.]]
'''Спагецьці''' ({{Мова-it|Spaghetti}}) — від [[Макаронныя вырабы|макаронных вырабаў]] ({{мова-it|Pasta}}) з круглым перасекам, дыямэтрам каля 2 мм, і як правіла даўжынёй больш за 15 см больш тонкія спагецьці называюцца «спагецьціні» ({{мова-it|Spaghettini}}), тоўстыя спагецьці — «спагетоні» ({{мова-it|Spaghettoni}}). Радзімай спагецьці зьяўляецца [[Італія]], і яны шырока выкарыстоўваюцца ў [[Італьянская кухня|італьянскай кухні]], часта падаюцца з таматавым [[соўс]]ам. Зьяўляюцца асновай шматлікіх італьянскіх страўстраваў, напрыклад: ''Spaghetti Napoli'' (спагецьці па-нэапалітанску) — з таматным соўсам, ''Spaghetti Bolognese'' (спагецьці па-[[Баляньезэ (соўс)|балёнску]]) — з таматавай падліўкай і мясным фаршам, ''Spaghetti all’Aglio ed Olio'' (спагецьці з часныком і алеем) — з гарачым аліўкавым алеем і зьлёгку абсмажаным у ім часныком.
 
== Гісторыя ==
Радзімай спагецьці зьяўляецца італьянскае мястэчка [[Генуя]]. У горадзе Понтэдасыё, непадалёк ад Генуі, адкрыты Музэй спагецьці, дзе сабраны сотні рэцэптаў прыпраў і соўсаў. Таксама там ёсьць Натарыяльны акт (з архіву Генуі) ад 4 лютага 1279, што пацьвярджае існаваньне кулінарнага вырабу зь цеста пад назвай «макароніс».
 
Традыцыйным цэнтрам «сьвята макароны» лічыцца гарадок [[Граньяна]] недалёка ад Нэапаля. Прычынай гэтага, магчыма, зьяўляецца тое, што ў знойдзеных там дакумэнтах, датаваных 1502 годам, апісваецца працэс вырабу «макаронаў», якія сталі пасьля адной з самых папулярных у сьвеце страў і сымбалем Італіі.
 
Зараз у раёне Граньяна засяроджана да дзясятай часткі ўсіх італьянскіх фабрык па вытворчасьці макаронных вырабаў, якія пастаўляюць тры мільёны тон макароны на рынкі Эўропы, Азіі, Амэрыкі і Аўстраліі.
 
== Адмысловы відэлец ==
== Цікавыя факты ==
* [[Відэлец]] зь некалькімі зубцамі быў прыдуманы прыблізна ў 1700 годзе спэцыяльна для таго, каб есьці спагецьці.
 
== Вонкавыя спасылкі ==
{{Commons}}
 
[[Катэгорыя:Італьянская кухня]]
159 595

зьменаў