Булгур: розьніца паміж вэрсіямі

'''Булгур''' (варыянты назвы ''bulgur, boulghoul, boulgour, bulghur, burghul, bulghul'') — від [[крупы|крупаў]], якія вырабляюцца найчасьцей з цьвёрдых гатункаў [[пшаніца|пшаніцы]].

 

Булгур распаўсюджаны ў міжземнаморскай кухні, у кухні [[Турцыя|Турцыі]], краінаў [[Блізкі Ўсход|Блізкага Ўсходу]] і [[Індыя|Індыі]]. Выкарыстоўваецца ў прыгатаваньні [[плоў|плову]], [[суп]]оў, [[салата]]ў, у якасьці [[гарнір]]у, а таксама для [[фарш]]аваньня. Высокая [[энергетычная каштоўнасьць]] булгуру робіць яго паўнавартаснай альтэрнатывай [[рыс]]у і [[кус-кус]]у.

 

[[Катэгорыя:Крупы]]

[[Катэгорыя:Турэцкая кухня]]