Тварог: розьніца паміж вэрсіямі

Змесціва выдалена Змесціва дададзена
Glovacki (гутаркі | унёсак)
Няма апісаньня зьменаў
Радок 1:
[[Файл:Latte 016.jpg|міні|250пкс|справа|Тварог]]
'''Тварог''' — кісламалочны [[прадукт]], прыгатаваны з [[карова|каровінага]] самасквашанага [[малако|малака]]. Для гэтага сьвежае малако зьмяшчаюць ў цёплае месца на 12—24 гадзіны для сквашваньня, яно адбываецца з дапамогаю малочнакіслых бактэрыйбактэрыяў, якія ўтрымлівае малако. Потым [[посуд]] з сквашаным малаком зьмяшчаюць на 10—15 хвілін ў паравую баню для згартаньня згустка, рэгулюючы тэмпературутэмпэратуру (50—55° С). Звараны згустак выкладваюць на [[друшляк]], высланы марляй, даюць сьцекці сыроватцы, скручваюць тканіну да ўтварэньня цьвёрдай галоўкі.
 
Тварог шырока выкарыстоўваюць для прыгатаваньня разнастайных страў.