[[Файл:Lemon-edit1.jpg|thumb|ЛімоныЦытрыны, апэльсіны і лаймы ўтрымліваюць высокую канцэнтрацыю лімоннаецытрынавай кісьлі]]
'''ЛімоннаяЦытрынавая кісьля''' (2-гідроксі-1,2,3-прапантрыкарбонавая кісьля, 3-гідроксі-3-карбаксыпэнтандыёвая) (C6H8O7) — [[крышталь|крышталічнае]] [[рэчыва]] белага колеру, [[тэмпэратура плаўленьня]] 153 ° C, добра рашчыняльная ў [[вада|вадзе]], рашчыняльная ў [[этылявы сьпірт|этылявым сьпірце]], маларашчыняльная ў дыэтылявам этэры. Слабая трохасноўная кісьля. Солі і этэры лімоннайцытрынавай кісьлі называюцца цытратамі.
