Масла: розьніца паміж вэрсіямі

'''Масла'''<ref>{{Навіна|аўтар=[[Юрась Бушлякоў]]|загаловак=Масла, алей, алiва|спасылка=http://www.svaboda.org/a/24876860.html|выдавец=[[Свабода (радыё)|Радыё «Свабода»]]|дата публікацыі=5 верасьня 2003|дата доступу=29 верасьня 2016}}</ref> (сьметанковае масла) — харчовы канцэнтрат малочнага {{Артыкул у іншым разьдзеле|Тлушч|тлушчу|be|Тлушчы}}. Вызначаецца павышанай жывільнай каштоўнасьцю і [[Калёрыя|калярыйнасьцю]] (каля 3 мэга[[Джоўль|джоўляў]] на 100 [[грам]]аў). У залежнасьці ад віду мае ад 5250% да 98% тлушчу і ад 1% да 20% вільгаці. Таксама ўлучае [[бялкі]], [[Ляктоза|малочны цукар]], {{Артыкул у іншым разьдзеле|Фосфаліпіды|фасфатыды|en|Phospholipid}}, тлушчарастваральныя [[вітаміны]] А, D і Е<ref name="б">{{Кніга|аўтар=[[Канстанцін Фамічэнка]].|частка=Масла сьметанковае|загаловак=[[Беларуская энцыкляпэдыя]] ў 18 тамах|арыгінал=|спасылка=http://files.knihi.com/Slounik/02/enc/Bielaruskaja_encyklapedyja.torrent|адказны=гал.рэд. [[Генадзь Пашкоў]]|выданьне=|месца=Менск|выдавецтва=[[Беларуская энцыкляпэдыя імя Петруся Броўкі]]|год=2000|том=10|старонкі=185|старонак=544|сэрыя=|isbn=985-11-0169-9|наклад=10 000}}</ref> і шкодныя {{Артыкул у іншым разьдзеле|Транс-тлушч|транс-тлушчы|en|Trans fat}} і [[халестэрын]]. Улетку мае жаўцейшае адценьне ў выніку сьвежасьці ўжыванай малакакормячымі [[Сысуны|сысунамі]] травы, узімку адпаведна наадварот — сьвятлейшае адценьне<ref name="с">{{Навіна|аўтар=[[Валерыя Красоўская]]|загаловак=Масла масьлянае|спасылка=http://www.svaboda.org/a/27514659.html|выдавец=Радыё «Свабода»|дата публікацыі=27 студзеня 2016|дата доступу=29 верасьня 2016}}</ref>.

[[Файл:Butterschmalz-1.jpg|значак|240пкс|ТаплёнаеТопленае масла (2007 г.)]]

* ''{{Артыкул у іншым разьдзеле|ТаплёнаеТопленае масла|ТаплёнаеТопленае|en|Clarified butter}}''. 98% тлушчу, то бок ачышчаны малочны тлушч<ref name="б"/>.