Ячмень звычайны: розьніца паміж вэрсіямі

Змесціва выдалена Змесціва дададзена
д выпраўленьне перанакіраваньня на шаблён
Dymitr (гутаркі | унёсак)
крыніца — https://en.wikipedia.org/wiki/Barley?oldid=624745656
Радок 13:
| Падтып =
| Нададдзел =
| Аддзел = [[Кветкавыя расьліны|Пакрытанасенныя]]
| Пададдзел =
| Надкляса =
Радок 51:
}}
'''Ячмень звычайны''' ({{мова-la|Vítis}}) — від [[ячмень|ячменя]], менавіта ён звычайна ўзрабляецца ў [[сельская гаспадарка|сельскай гаспадарцы]], адно з найстаражытнейшых культурных расьлінаў у гісторыі чалавецтва (10 тысяч год таму)<ref>Saltini Antonio, I semi della civiltà. Grano, riso e mais nella storia delle società umane,, prefazione di Luigi Bernabò Brea Avenue Media, Bologna 1996</ref>.
 
== Выкарыстаньне ==
=== Альгіцыд ===
У [[Ангельшчына|Ангельшчыне]] салома ячменю ў сеткаватых торбах плавае ў рыбных сажалках або водных садках, каб дапамагчы паменшыць рост [[водарасьці|багавіньня]], не наносячы шкоды расьлінам або жывёлам. Ячменная салома не зьяўляецца [[пэстыцыд]]ам, а ейная эфэктыўнасьць у якасьці альгіцыду ў сажалках дала розныя вынікі пры ўнівэрсытэцкіх тэставых выкарыстаньнях як у [[Злучаныя Штаты Амэрыкі|Штатах]] гэтак і ў [[Вялікабрытанія|Вялікабрытаніі]]<ref>[http://www.btny.purdue.edu/pubs/APM/APM-1-W.pdf Aquatic Plant Management]. Purdue Agriculture</ref>.
 
=== Корм для жывёлаў ===
Палова ячменю Злучаных Штатаў выкарыстоўваецца як корм хатніх жывёлаў<ref>[http://www.webcitation.org/6Ha51dnqV Barley]. Purdue University</ref>. Ячмень зьяўляецца вельмі важным кармавым [[збожжа]]м ў многіх краіных сьвету, якія маюць невялікую дзель [[кукуруза|кукурузнай]] вытворчасьці, асабліва ў паўночных кліматычных зонах, як то паўночнай і ўсходняй [[Эўропа|Эўропе]]. Ячмень зьяўляецца асноўным кармавым збожжам ў [[Канада|Канадзе]], [[Эўропа|Эўропе]], і на поўначы ЗША. Дыета зь ячменю зьяўляецца адной з вызначальных характарыстык заходне-канадзкіх вытворцаў ялавічыны<ref>[http://www.omafra.gov.on.ca/english/livestock/beef/news/vbn0804a3.htm Guest Article: Corn or Barley for Feeding Steers?] Ontario ministry of agriculture, food and rural affairs</ref>.
 
=== Напоі ===
[[Файл:Tyskie.JPG|міні|260пкс|Польскае ячменнае піва]]
==== Алькагольныя ====
Большая частка (каля 25%) астатку выкарыстоўваецца для вырошчваньня [[солад]]у, для чаго ячмень зьяўляецца лепшым збожжам. Ён зьяўляецца ключавым інгрэдыентам ў вытворчасьці [[піва]] і [[віскі]]. Двайчасты ячмень традыцыйна выкарыстоўваўся ў нямецкай і ангельскай броварнай справе. Шасьцірадковы ячмень традыцыйна выкарыстоўваўся пры вытворчасьці амэрыканскага піва, але цяпер абодва сорты выкарыстоўваюцца паўсюдна<ref>Ogle, Maureen (2006). [http://books.google.com/?id=0vuOyazwh4YC&pg=PA71&dq=and+six-row+barley+was+traditionally+used+in+US+beers. Ambitious brew : the story of American beer]. Orlando: Harcourt. с. 70–72. ISBN 0-15-101012-9.</ref>.
 
==== Безалькагольныя ====
Безалкагольныя напоі як то [[ячменная вада]]<ref>Ayto, John (1990). [http://books.google.com/?id=vAQOAAAAQAAJ&pg=PA17&dq=barley+water+was+used The glutton's glossary : a dictionary of food and drink terms]. London: Routledge. с. 16–17. ISBN 0-415-02647-4.</ref> і ячменная гарбата, як то японская [[мігуця]]<ref>Clarke, ed by R J (1988). [http://books.google.com/?id=n9ZEMquvPoYC&pg=PA84&dq=mugicha Coffee]. London: Elsevier Applied Science. с. 84. ISBN 1-85166-103-4.</ref>, гатуюцца шляхам кіпеньня ячменя ў вадзе. У Італіі таксама выкарыстоўваецца як заменьнік кавы — [[ячменная кава]] ({{мова-it|caffè d'orzo|скарочана}}).
 
== Крыніцы ==
{{ЗноскіКрыніцы}}
 
== Вонкавыя спасылкі ==
{{Commons|Category:Hordeum vulgare}}
* [https://en.wikisource.org/wiki/1911_Encyclop%C3%A6dia_Britannica/Barley Ячмень]. Энцыкляпэдыя Братыніка
* [http://vegetarian.about.com/od/glossary/g/barley.htm Рэцэпты з выкарыстаньнем ячменю]. About.com
* [http://www.greenbarleyphilippines.com/green-barley-benefits/ Перавагі ўжываньня зялёнага ячменю]
 
{{Накід:Батаніка}}