Кіеўскі торт: розьніца паміж вэрсіямі

д
артаграфія, вікіфікацыя using AWB
д (артаграфія, вікіфікацыя using AWB)
[[Файл:Київський_торт_без_коробкиКиївський торт без коробки.JPG|міні|200пкс|Кіеўскі торт]]
'''Кі́еўскі торт''' — [[торт]], рэцэптура і тэхналёгія якога была распрацаваная ў [[1965]] годзе на Кіеўскай кандытарскай фабрыцы імя Карла Маркса (цяпер — Кіеўская кандытарская фабрыка «[[Roshen]]»).
 
Аднойчы кандытары забыліся пакласьці ў халадзільную камэру партыю яечнага бялку, прызначанага для бісквіту. Наступнай раніцай начальнік бісквітнага цэху К. Пятрэнка з 17-гадовай памочніцай кандытара Н. Чарнагор, каб схаваць памылку калегаў, на свой страх і рызыку пераклаў застылыя бялковыя каржы масьленым крэмам, пасыпаў ванільнай пудрай і ўпрыгожыў паверхню кветкавым арнамэнтам. Так зьявіўся папярэднік торту, які стаў візытоўкай [[Кіеў|Кіева]].
 
Рэцэптура «Кіеўскага торту» з часам зьмянялася: у 1970-х гадах кандытары ўдасканалілі працэс падрыхтоўкі бялкова-арэхавай сумесі, затым у торт пачалі дадаваць фундук, экспэрымэнтаваць з арахісам і [[кеш'юкеш’ю]]. Аднак гэтыя дарагія [[арэхі]] падвышалі сабекошт торту, таму на фабрыцы вярнуліся да фундуку.
 
== Рэцэпт ==
13 314

зьменаў