|
[[Файл:Autumn Red peaches.jpg|thumb|rightзначак|Брусква.]]
{{Бяз карткі|Таксанамічная інфармацыя}}
'''Брусква''', '''брусквiцабрусквіца''', '''пэрсiкпэрсік''' ({{lang-la|Prúnus pérsica}}: «пэрсыдзкая сьліва», агульнаславянскае слова ''брусква'' паходзіць ад праславянскага '''*bersky''', што, ў сваю чаргу, з'яўляеццаз’яўляецца вымоваю лацінскага ''persica'' ) — расьліна зь сям’і Ружавых, ад блізкароднасных мігдалаў адрозьніваецца толькі пладамі.
== Батанічнае апісаньне ==
[[Файл:Illustration Prunus persica0.jpg|thumb|left|Кветка, плод, насеньне і лісьцё брусквы на малюнку О. В. Тамэ.]]
Брусква гэта дрэва з лянцэтападобным лісьцём, ружовымі альбо чырвонымі кветкамі. Плады разнастайнай формы: ад пляскатых да падоўжана-даўгакружных, з баразёнкаю на аднім боку, звычайна аксаміцістыя; костачка зморшчана-баразнаватая, з кропкавымі ямінкамі ды завостранаю верхавінкаю.
== Распаўсюджаньне і культывацыя ==
Прарадзіма брусквы - — Кітай, дзе яна вырошчвалася ўжо ў 2000 годзе да нашае эры. Стуль праз Індыю трапіла ў Пэрсыю, Грэцыю і Рым. Брусква гадуецца ў цёплых частках мернае Эўразіі і Амерыкі, куды была прывезеная на пачатку XVI-га стагодзьдзя. Брусква шырока спажываецца, Паўночная Амерыка вывозіць вялікую колькасьць брусквовае кансэрвы. З костачак вырабляецца лікёр "«пэрсіка"». Насеньне - — сродак для атрыманьня брусквовага алею (па-лацінску oleum persicorum), які ўжываецца ў касьметыцы і мэдыцыне.
== У культуры ==
[[FileФайл:Momohatozu Huizong.JPG|thumb|right|У Кітаі брусква гэта сымбаль несьмяротнасьці, даўгалецьця, наогул шчасьця.]]
На ўсходзе брусква ўсевядомая ня толькі як смачная садавіна, але й як культурны сымбаль. У Кітаі лічылася, што брусквічнае дрэва - — добрая ахова ад нячысьцікаў, плод брусквы - — атрыбут багоў даўгалецьця кітайскіх народных вераваньняў, а насеньне выкарыстоўваецца ў кітайскае мэдыцыне як сродак для разрэджваньня крыві, ад пякотцы і супроць алерґіі. У клясычнае кітайскае повесьці "«Траяцарства"» галоўныя гэроі даюць братэрскую прысягу менавіта ў брусквовым садзе. Карэя таксама маець доўгую гісторыю гадоўлі брускваў, падвойнае зернетка лічыцца там прадвесьнікам цёплае зімы. У Японіі казка пра Маматара - — хлопчыка нарадзіўшагася з брусквы - — адная з найпапулярнейшых.
== Хімічны склад ==
| 
