Паўгускі: розьніца паміж вэрсіямі

Змесціва выдалена Змесціва дададзена
д znalazłem interwiki
Радок 3:
== Прыгатаваньне ==
 
Забіўшы і абскубаўшы гусь, адняць [[вантробы]], [[хрыбет]] і [[сьцёгны]], выразаць грудзі, як мага больш збіраючы мяса, нацерці моцна [[соль|соллюсольлю]] з [[салетра|салетрай]], беручы на 10 паўгусак фунт солі і лют салетры. Пасьля належнага націраньня сольлю з абодвух бакоў, скласьці паўгусак у драўлянае начыньне, перасыпаючы сольлю і карэньнямі: [[ядловец|ядлоўцам]], [[перац|перцам]] простым і [[ангельскі перац|ангельскім]] ды [[размарын|размарынам]], прыкрыць вечкам і прыціснуць каменьнем. Так паўгускі мусяць ляжаць не даўжэй за тыдзень, а па праміненьні гэтага часу іх трэба абгарнуць паперай і вэндзіць 2 дні. Заміж паперы можна паўгускі проста з солі абваляць у [[пшаніца|пшанічным]] [[вотруб'е|вотруб'і]], а затым вэндзіць у лёгкім агні.